.::||[ آخر المواضيع ]||::.
بدعة شم النسيم للشخ وحيد عبدال... [ الكاتب : طالبة الجنة أم عمر - آخر الردود : طالبة الجنة أم عمر - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 16 ]       »     تلاوه الشيخ عبد الرحمن السديس ... [ الكاتب : الدنيا فناء - آخر الردود : الدنيا فناء - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 8 ]       »     شم النسيم ام الصراط المستقيم ل... [ الكاتب : طالبة الجنة أم عمر - آخر الردود : طالبة الجنة أم عمر - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 27 ]       »     الرقيه الشرعيه ل6 قراء ممتاز [ الكاتب : الدنيا فناء - آخر الردود : الدنيا فناء - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 21 ]       »     تسجيلات لجميع المشايخ روعه [ الكاتب : الدنيا فناء - آخر الردود : الدنيا فناء - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 21 ]       »     وسيله للاعتذار .................. [ الكاتب : الفردوس الاعلى - آخر الردود : آميرة بحجابي - عدد الردود : 5 - عدد المشاهدات : 883 ]       »     السلام عليكم اخواتي [ الكاتب : الدنيا فناء - آخر الردود : الدنيا فناء - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 63 ]       »     قصه عجيبه [ الكاتب : الدنيا فناء - آخر الردود : الدنيا فناء - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 62 ]       »     امره تتعذب اسقتها السماء عند ت... [ الكاتب : الدنيا فناء - آخر الردود : الدنيا فناء - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 65 ]       »     اوصاف البيت السعيد [ الكاتب : الدنيا فناء - آخر الردود : الدنيا فناء - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 71 ]       »    
.:: إعلانات الموقع ::.

قال الله تعالى: { مَا يَلْفِظُ مِن قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ } سورة ق الآية 18

الإهداءات


العودة   ركن الأخوات > :: البيت والجمال :: > مهارتك في طبق اليوم
مهارتك في طبق اليوم يوجد هنا أنواع الطبخات والحلويات وأي أمور تخص المطبخ

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 11-02-2010, 07:23 PM
الصورة الرمزية أم عائشه
أم عائشه أم عائشه غير متواجد حالياً
مشرفة

 
تاريخ التسجيل: Jul 2008
الدولة: يارب عفوك ورضاك
المشاركات: 2,204
أم عائشه is on a distinguished road
Smile (صينية بطاطس مهروسة محشوة باللحم بالفرن) بالصوووور


(صينية بطاطس مهروسة محشوة باللحم بالفرن)



المقاديــــــــــر

**مقادير البطاطس

* 2 كيلو بطاطس او حسب عدد افراد الاسرة.
* بيضة واحدة.
* 3 ملاعق كبيرة حليب ناشف (يذوب بملعقتين طعام ماء) انتبهي فقط ملعقتين طعام ماء وليس أكثر.او حليب عادي
* (بقصمات).
* ملح + بهار أسود

الحشوة (اللحمة):

* أقل من نصف كيلو بقليل لحمة مفرومة.
* 5 بصلات. (يفرم فرمة متوسطة ناعمة).
* كزبرة. (أقل من ضمة صغيرة).
* ملح + بهار أسود + قرفه + (لا يكثر من البهار الاسود والقرفه وهو حسب الرغبة).


الطريقــــــة

نسلق البطاطس سلقا جيدا حتى تستوي تماماً ثم نهرس البطاطس (بهرّاسة البطاطس) هرساً ناعماً وبعد الانتهاء من هرسها نضيف البيضة والحليب المذوب بفنجان الماء ونضع قليلا من الملح والبهار الاسود + القرفه (أي بهارات عربية عادية) فقط قليل من البهارات وليس كثيرا

صورة هراسة البطاطا لمن لا يعرفها:


وهذه صورة للمقادير لخلطة البطاطس
ما عدا البقسماط لا يخلط مع البطاطا وانما للرش بالصينيه




وهذه الصورة بعد خلط المكونات


نحضر الحشوة نفرم البصل فرما شبه ناعم وعندما يذبل البصل بداية اصفراره نضع اللحمة المفرومة عليه ونبهرها ونملحها ولاطيب نكهة لحشوة اللحم نبهرها ببهارات .
ونقلبها على النار حتى تنضج اللحمة جيداً ثم نضع قبل ان نطفيء النار عن اللحمة بدقيقة نضع الكزبرة المفرومة ونقلبها لدقيقة فقط معها.


وهذه صورة اللحمه بعد نضجها:



نأتي لمرحلة فرد البطاطا في صينية (الافضل تيفال) نضع في قاع الصينية زبدة وندهن قاعها كاملا وجوانب الصينية من الداخل كاملة ثم نرش الكعك المطحون فوق الزبدة في قاع الصينية ونغطي قاع الصينية بالكعك المطحون (بقسمات) بطبقة رقيقة، ثم نأخذ أقل من نصف مقدار البطاطا ونفرده في الصينية ونضع أمامنا صحن فيه ماء عادي نبلل كف يدنا قليلا لنفرد البطاطا بشكل سوي ثم بعد تسوية البطاطا نضيف حشوة اللحم كاملة بشكل متساوي في الصينية ثم نفرد الكمية الباقية من البطاطا فوق اللحمة وبعد تسويتها ندهن زيت عادي على وجه البطاطا الوجه العلوي من الصينية ونرش بقسماط مطحون مرة اخرى نغطي وجه الصينية بالقسماط
وندخلها الفرن على درجة حرارة عالية حوالي 240 درجه لتحمر من الاسفل ثم من الاعلى لتحمر.



وهذه هي الصورة بعد اخراجها من الفرن:



وهنا بعد تقطعيها لمكعبات:


يمكن اكلها مع الخبز والكتشاب
او بدون خبز مع الزبادي او السلطه او اللبن بالخيار.


للعلم نفس الطريقة تماما يمكن عملها كاقراص دائرية او بيضاويه وقليها بالزيت.ة حتى الاطفال يحبونها كتير خاصه لو لفيتوا لهم سندويتشات منها تطلع رووووعه

وصحتين على قلبكم مجربه
__________________

يـــــــــــــــــــــــارب ماليش غيرك انام واصحي في

خيرك ماتحوجنيش لغيرك

اللهم لا تجعل الدنيا اكبر همنا
ولا مبلغ علمنا
كن علي يقين بهذه الثلاث....
لا أحد ارحم بك من ربك..
ولا احد اعلم بهمك أكثر من ربك...
ولا أحد يقدر علي رفع الضر عنك الا ربك ....
فاستعن بالله والجأا اليه في كل حين
يكن لك فوق ما تريد


التعديل الأخير تم بواسطة أم عائشه ; 11-02-2010 الساعة 07:26 PM
رد مع اقتباس
  #2  
قديم 11-02-2010, 07:45 PM
الصورة الرمزية أم عطاء
أم عطاء أم عطاء غير متواجد حالياً
مشرفة

 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
الدولة: في بلاد الإسلام
المشاركات: 3,530
أم عطاء is on a distinguished road
افتراضي

الله ام عائشه تحفه بجد
تسلم ايديك حبيبتي
__________________
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 11-03-2010, 09:45 AM
الصورة الرمزية أم عائشه
أم عائشه أم عائشه غير متواجد حالياً
مشرفة

 
تاريخ التسجيل: Jul 2008
الدولة: يارب عفوك ورضاك
المشاركات: 2,204
أم عائشه is on a distinguished road
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم عطاء مشاهدة المشاركة
الله ام عائشه تحفه بجد
تسلم ايديك حبيبتي
سلمك الله من كل سواء اختي
احبك في الله
__________________

يـــــــــــــــــــــــارب ماليش غيرك انام واصحي في

خيرك ماتحوجنيش لغيرك

اللهم لا تجعل الدنيا اكبر همنا
ولا مبلغ علمنا
كن علي يقين بهذه الثلاث....
لا أحد ارحم بك من ربك..
ولا احد اعلم بهمك أكثر من ربك...
ولا أحد يقدر علي رفع الضر عنك الا ربك ....
فاستعن بالله والجأا اليه في كل حين
يكن لك فوق ما تريد

رد مع اقتباس
  #4  
قديم 11-03-2010, 10:11 AM
الصورة الرمزية بيسان
بيسان بيسان غير متواجد حالياً
مشرفة
 
تاريخ التسجيل: Sep 2009
المشاركات: 1,200
بيسان is on a distinguished road
افتراضي

شكلها لذيذ جدا جدا..
تسلم ايدك..
اللهم بارك
ياجماعة جوعتوني..
__________________
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 11-10-2010, 07:24 PM
الصورة الرمزية أم عائشه
أم عائشه أم عائشه غير متواجد حالياً
مشرفة

 
تاريخ التسجيل: Jul 2008
الدولة: يارب عفوك ورضاك
المشاركات: 2,204
أم عائشه is on a distinguished road
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بيسان مشاهدة المشاركة
شكلها لذيذ جدا جدا..
تسلم ايدك..
اللهم بارك
ياجماعة جوعتوني..
مرورك عطر صفحتي
احبك في الله
__________________

يـــــــــــــــــــــــارب ماليش غيرك انام واصحي في

خيرك ماتحوجنيش لغيرك

اللهم لا تجعل الدنيا اكبر همنا
ولا مبلغ علمنا
كن علي يقين بهذه الثلاث....
لا أحد ارحم بك من ربك..
ولا احد اعلم بهمك أكثر من ربك...
ولا أحد يقدر علي رفع الضر عنك الا ربك ....
فاستعن بالله والجأا اليه في كل حين
يكن لك فوق ما تريد

رد مع اقتباس
  #6  
قديم 11-10-2010, 08:24 PM
الصورة الرمزية ام سلمى وحمزة
ام سلمى وحمزة ام سلمى وحمزة غير متواجد حالياً
عضوة
 
تاريخ التسجيل: Sep 2010
المشاركات: 292
ام سلمى وحمزة is on a distinguished road
افتراضي

بجد روعة
تسلم إيديكى ياأختى
رد مع اقتباس
  #7  
قديم 11-11-2010, 10:13 PM
الصورة الرمزية أم حبيبة السلفية الأثرية
أم حبيبة السلفية الأثرية أم حبيبة السلفية الأثرية غير متواجد حالياً
مشرفة

 
تاريخ التسجيل: Dec 2009
الدولة: المملكة المغربية
المشاركات: 4,160
أم حبيبة السلفية الأثرية is on a distinguished road
افتراضي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا عارفة ان أم عائش بتحب البطاطس بس مكنتش اعرف انها تبدع في تقديم أطباق بها
اللهم بارك
بارك الله فيكِ
__________________


رب اجعلنى مقيم الصلاة ومن ذريتى ربنا وتقبل دعاء

رد مع اقتباس
  #8  
قديم 11-25-2010, 01:01 AM
الصورة الرمزية أم عائشه
أم عائشه أم عائشه غير متواجد حالياً
مشرفة

 
تاريخ التسجيل: Jul 2008
الدولة: يارب عفوك ورضاك
المشاركات: 2,204
أم عائشه is on a distinguished road
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم سعد وبراءة مشاهدة المشاركة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا عارفة ان أم عائش بتحب البطاطس بس مكنتش اعرف انها تبدع في تقديم أطباق بها
اللهم بارك
بارك الله فيكِ
وعليكم السلام ورحمة الله
وفيك بارك الرحمن حبيبتي
اسال الله لك السعادة
__________________

يـــــــــــــــــــــــارب ماليش غيرك انام واصحي في

خيرك ماتحوجنيش لغيرك

اللهم لا تجعل الدنيا اكبر همنا
ولا مبلغ علمنا
كن علي يقين بهذه الثلاث....
لا أحد ارحم بك من ربك..
ولا احد اعلم بهمك أكثر من ربك...
ولا أحد يقدر علي رفع الضر عنك الا ربك ....
فاستعن بالله والجأا اليه في كل حين
يكن لك فوق ما تريد

رد مع اقتباس
  #9  
قديم 11-25-2010, 01:04 AM
الصورة الرمزية أم عائشه
أم عائشه أم عائشه غير متواجد حالياً
مشرفة

 
تاريخ التسجيل: Jul 2008
الدولة: يارب عفوك ورضاك
المشاركات: 2,204
أم عائشه is on a distinguished road
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام سلمى وحمزة مشاهدة المشاركة
بجد روعة
تسلم إيديكى ياأختى
مرورك الاروع والاجمل اختي
__________________

يـــــــــــــــــــــــارب ماليش غيرك انام واصحي في

خيرك ماتحوجنيش لغيرك

اللهم لا تجعل الدنيا اكبر همنا
ولا مبلغ علمنا
كن علي يقين بهذه الثلاث....
لا أحد ارحم بك من ربك..
ولا احد اعلم بهمك أكثر من ربك...
ولا أحد يقدر علي رفع الضر عنك الا ربك ....
فاستعن بالله والجأا اليه في كل حين
يكن لك فوق ما تريد

رد مع اقتباس
  #10  
قديم 11-25-2010, 01:07 AM
الصورة الرمزية الفردوس الاعلى
الفردوس الاعلى الفردوس الاعلى غير متواجد حالياً
مشرفة

 
تاريخ التسجيل: Jun 2008
الدولة: ؟؟؟؟؟؟؟؟
المشاركات: 2,854
الفردوس الاعلى is on a distinguished road
افتراضي

جميله ام عائشه
تسلم ايدك
على فكره انا لسه وكلاها انهارده حماتى اللى عملاها
__________________







أم سميه
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
محشوة, مهروسة, بالليل, بالصوووور, بالفرن, بطاطس, صينية


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 10:56 PM.


Powered by vBulletin Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لكل مسلم مع ذكر المصدر